La extracción, identificación, purificación y cuantificación de cianidina-3-glucósido en arroz negro

En esta nota de aplicación, mostramos cómo la cianidina-3-glucósido puede extraerse del arroz negro y purificarse con un sistema prepLC/Flash. La cantidad y la pureza de cianidina-3-glucósido se midieron utilizando un patrón de referencia certificado.