AVANT^™ Análisis UHPLC / CMS de proteínas de caseína en la leche

En esta nota de aplicación, Advion Interchim Scientific^® AVANT^™ El sistema UHPLC/CMS se utiliza para analizar proteínas de caseína en extractos de leche entera para separar y detectar variantes de β-caseína-B, -A1 y -A2, así como K-caseína y αs1-caseína. Este método también es adecuado para una cuantificación rápida y relativa de las variantes de β-caseína-B, -A1 y -A2 en estándares de β-caseína.