出版

血漿脂質および酸化アミンレベルの制御に示される機能性食品としてのラクト発酵アヌルカアップルピューレ：無作為化臨床試験の結果

ナポリ大学フェデリコXNUMX世病院、カルダレッリ病院、コープ。サムニウムメディカ、UCCP

抽象

アテローム性動脈硬化症の心血管疾患は、脂質プロファイルを改善し、酸化的代謝物を中和する戦略を通じて、部分的に健康的な食事と予防医学の優先的なターゲットです。心血管疾患（CVD）の危険因子を持つ1人の個人が、1週間の慣らし運転、1週間の介入、および61.8週間の追跡調査に従って、XNUMXつのアームにランダム化（XNUMX：XNUMX：XNUMXの比率）され、効果がテストされました血漿脂質プロファイルおよびトリメチルアミン-N-オキシド（TMAO）レベルでの未発酵アップルピューレ（AAP）またはプロバイオティクス単独（LAB）と比較したラクト発酵アヌルカアップルピューレ（lfAAP）の比較。治療を比較することにより、lfAAPでテストされた被験者について示されたデータは、他の治療グループに関して、以下の血清パラメーターのより高い変動を示しました：高密度リポタンパク質コレステロール（HDL-C）、+ XNUMX％（p = 0.0095）; およびTMAOレベル、-63.1％（p = 0.0042）。本研究は、血漿HDL-CおよびTMAOレベルの有益な制御のための効果的な機能性食品としてlfAAPを示唆するでしょう。

Advionexを使用したHPLC-DAD / ESI-MS分析 expression CMS® コンパクト質量分析計（CMS）を使用して、血液サンプル中のTMAOを定量しました。