用挥发性质谱分析不同等级的橄榄油

在本应用说明中，我们演示了 Advion Interchim Scientific ex 的使用expression^® 带有挥发性APCI（vAPCI）离子源的CMS可以分析特级初榨，初榨和兰潘特橄榄油样品。 我们展示了统计分析，使我们能够按橄榄油等级对橄榄油样品进行分类和鉴定。 这项技术使我们能够测试单个橄榄油样品，并确定它们是否是真正的初榨，初榨或兰佩特等级。