应用笔记
ASAP®紧凑质谱法快速鉴别香草提取物中的人造香草香精

香草提取物是饼干,蛋糕等的烘焙主食 - 但并非所有香草提取物都是平等的。 纯香草精提取物由香草(Vanilla planifolia)植物的香草豆荚制成。 仿香草来自乙基香兰素,可以在不使用任何香草豆的情况下合成。 虽然纯香草提取物似乎是一个明显的选择,但它确实付出了代价,使得仿制品成为全球超市的可行选择。 但它引出了一个问题:什么是化学差异,产品是否是“纯粹的”真正的产品?
在该筛选测定中,表达CMS与大气固体分析探针(ASAP®)结合用于快速鉴定人造香草的存在,以及确认如此销售的产品的纯度。 该技术为纯度分析提供了一种快速简便的方法。