应用笔记 AVANT™ 牛奶中酪蛋白的UHPLC / CMS分析 在本应用说明中,Advion Interchim Scientific® AVANT™ UHPLC/CMS 系统用于分析全脂牛奶提取物中的酪蛋白,以分离和检测 β-酪蛋白-B、-A1 和 -A2,以及 K-酪蛋白和 αs1-酪蛋白变体。 该方法还适用于 β-酪蛋白标准品中 β-酪蛋白-B、-A1 和 -A2 变体的快速相对定量。