应用笔记

牛奶中酪蛋白的UHPLC / CMS分析

 
牛奶中酪蛋白的UHPLC / CMS分析

在本应用简报中,Advion UHPLC / CMS系统用于分析全乳提取物中的酪蛋白,以分离和检测β-酪蛋白-B,-A1和-A2,以及K-酪蛋白和αs1-酪蛋白变体。 该方法也适用于β-酪蛋白标准品中β-酪蛋白-B,-A1和-A2变体的快速相对定量。