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顶空萃取常压化学电离质谱法直接分析食品中的挥发性有机物

P. Perez-Hurtado，E。Palmer，T。Owen，C。Aldcroft，MH Allen，J。Jones，CS Creaser，MR Lindley，MA Turner，JC Reynolds

通过直接分析快速筛选挥发性有机化合物（VOC）在食品和风味科学领域具有潜在的应用。目前，VOC分析的选择技术是气相色谱/质谱（GC / MS）。然而，与该技术相关的长色谱运行时间和精细的样品制备已导致直接分析技术的发展，例如选择离子流管质谱（SIFT-MS），质子转移反应质谱（PTR-MS）和电子鼻子。这里介绍的工作描述了基于文丘里喷射泵的紧凑型质谱仪改进的设计和构造，该质谱仪能够直接引入挥发物进行定性和定量分析。

使用具有vAPCI的AdvionExpression®CMS进行MS分析。