Los extractos solubles de la semilla de chía (Salvia hispanica L.) afectan la funcionalidad, la morfología y las poblaciones bacterianas intestinales in vivo de la membrana del borde en cepillo (Gallus gallus)
USDA Universidad de Cornell, Universidad Federal de Viçosa
Resumen
Este estudio evaluó y comparó los efectos de la administración intraamniótica de diversas concentraciones de extractos solubles de semilla de chía (Salvia hispanica L.) sobre el estado de Fe y Zn, la funcionalidad de la membrana del borde en cepillo, la morfología intestinal y las poblaciones bacterianas intestinales, in vivo. La hipótesis era que los extractos solubles de semilla de chía afectarían la morfología intestinal, la funcionalidad y las poblaciones bacterianas intestinales ... Este estudio demostró que la administración intraamniótica de extractos solubles de semilla de chía aumentó (p <0.05) el área de la superficie de las vellosidades, la longitud de las vellosidades, el ancho de las vellosidades y el número de células caliciformes. Además, observamos un aumento (p <0.05) en la expresión génica de las proteínas del transportador de zinc 1 (ZnT1) y del citocromo b duodenal (Dcytb). Nuestros resultados sugieren que el consumo dietético de semillas de chía puede mejorar la salud y la funcionalidad intestinal e indirectamente puede mejorar la absorción intestinal de hierro y zinc.
El análisis se realizó por LC / MS utilizando el Advion exprensaion Espectrómetro de masas compacto (CMS).