Analyse des colorants soudanais par spectrométrie de masse compacte et interface TLC

Les colorants du Soudan sont des colorants azoïques synthétisés qui sont largement utilisés pour générer de la couleur dans les plastiques, le cuir, les tissus, l'huile, les cires, etc. Ils sont classés comme cancérogènes du groupe 3 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et sont interdits comme aliments. additifs dans le monde entier. Cependant, dans certains pays, ces colorants sont encore parfois utilisés pour intensifier la couleur des produits. Dans cette note, une méthode TLC/CMS utilisant exPression^® spectromètre de masse compact (CMS) couplé au Plate Express^™ Une interface est introduite pour la détection de 7 colorants Soudan dans une matrice de piment.