Las aflatoxinas (B1, B2, G1, G2) producidas por ciertos hongos (Aspergillus flavus y Aspergillus parasificus) son metabolitos tóxicos que se han asociado con diversas enfermedades, como la aflatoxicosis, en el ganado, los animales domésticos y los seres humanos en todo el mundo. Se pueden utilizar muchos métodos para el análisis de aflatoxinas, incluidos TLC, HPLC, inmunoensayo, LCMS, etc. De todos los métodos, el ...